第65章
她示意拾来把螃蟹翻过来给客人看,只见那鼓鼓的肚腹隐隐透出黄色,显然是脂膏充盈。
“而且,买三十文就附赠一碗汤呢。”
那男子犹犹豫豫,看了半天,最后还是走了。
嫌贵。
又一个中年妇人被香味吸引停下,看着一个个的大蛤蜊和生蚝,吞了口口水。
“蛤蜊怎么卖的?”
余年道:“十文钱五个。”
“啊呀,怎的这般贵,十文钱都够买多少蛤蜊了!”中年妇人很不高兴地道。
“您看我这蛤蜊,是不是特别大,特别肥?一个顶普通蛤蜊三个了!”
“这么着吧,你一文钱给我两个,我就要二十个。”
这砍价手法,余年嘴角抽搐,委婉但坚定地拒绝。
那妇人没买着,嘀嘀咕咕地走了。
余年在心里叹了口气,到底是西坊市,砍价的抠搜的多。
又一个客人走到摊子前停下脚,余年已经开始没那么热情了,怀疑自己开烧烤摊子的想法是不是太天真。
“你这螃蟹,好吃吗?”
“好吃,三十文一个,附赠一碗清汤。”余年干脆一股脑全说出来了。
穿着湖蓝衣衫的圆脸少年道:“那就给我来一个吧。”
唉?
开张了?
余年大喜,赶紧给他挑了个最大最肥的,又用三味碟调了酱汁递给他。
这三味酱汁分别是姜醋、椒盐和腌紫苏酱。
烤架旁边架起一块长条木板,配了几条小板凳,客人在这吃也成,拿回家去也成。
买了螃蟹的少年还没动手开蟹,余年那边便送上一碗清汤。
“本店赠送的清口汤。”
少年淡淡地点了点头,用店家提供的竹签插入螃蟹壳中,轻轻一翻便撬开,显然也是吃蟹的老手了。
只见底下蟹身雪白橙黄,蟹肉与蟹黄交相映衬,甚是好看!
少年满意地将蟹身掰成两半,先咬了一大口蟹黄!
香!
蟹黄扎实的口感在舌尖齿间腾挪翻转,比普通的蟹子香得更厚实!
再用小竹签剔出蟹身里一格格雪白的肉,柔润鲜美,丝丝分明,一尝就知道,是新打上来的蟹。
吃完蟹身,余年拿来小剪刀,让少年剪断蟹脚,轻轻一挤,结实的小腿肉也出来了。
最后少年再把固着在背壳上的蟹黄用小竹勺挖下来吃掉。
只吃了一只蟹,不知怎的,便似吃完一桌全蟹宴一样满足!
不,还少了个收尾!
少年的眼睛看向旁边那碗清汤,里面只放了点紫菜虾皮,淡茶色的清汤似乎很清淡的样子。
如果平时,他一定看不上这么碗清得见底的汤。
不过此刻,吃了满满蟹黄的他觉得略有些饱足,正好用这一碗汤清清口。
他端起碗来,豪放地大口一喝——
唔?
怎么会......
怎么会这么鲜美?
明明只是一碗清汤而已,却比家里用老母鸡吊出来的高汤一点不差,甚至还多了几分清爽!
“老板,你们的汤是用什么熬的?”
少年端着半碗汤,急急忙忙地跑到余年身边问。
余年神秘一笑,从烤架旁拿过一个陶罐给他看,里面是淡黄色的半罐粉末。
“小公子,我们的汤里,加了万物鲜!”
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