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第198章 辣子鸡（第1页）
不过。
那冰块。用得很快。
毕竟天热了。
夏天的凉爽就得靠冰块维持着了。
可是地窖里的冰块不多了。
现在是沈钰已经精打细算了。
冰盆里只铺了浅浅的一层冰块。
然后自己没事也摇着蒲扇。
总归节省了一点冰块的用料。
尽管周也再三说道，自家不缺用冰块的银钱。
但是现在村里人可都注视着呢。
还是得低调些才好。
沈玉摇着蒲扇。
看见了周也。
周也后背已经湿透了。
额头上冒着豆粒大的汗珠对沈玉说道：“阿玉，我今天逮了两只野鸡，一只野兔。”
“你胃口不好。”
“今天这菜我多加点辣子。”
“肯定能让你胃口大开。”
“好了，我先去处理这野鸡野兔了。”
周也说着。
便离开了房间。
顺便带上了门。
省得冷气跑出来。
原本沈玉是不答应让周也自己做饭的。
毕竟当初的周也做的饭。沈玉实在不敢恭维。
但是。
经过这4年来的调教。
周也做的饭菜已经很合口味了。
这天气炎热。
周也是看着沈玉额头脖颈上豆大的汗珠，很是心疼。
于是。
这些天。
都是周也一个人跑在厨房里忙上忙下。
沈煜觉得很惭愧。
想帮忙。
可是没想到。
不知道是不是天气炎热的原因，自己一闻到猎物的腥臭味就想呕。
周也见此。
连忙说到要请个大夫。
沈玉却摆了摆手。
说到不用。
但周也觉得。生病可不是小事。
于是连忙劝导沈玉。
终于沈玉答应了。
但是这天气炎热。
周也舍不得让自家忽然大热天的顶着太阳去求医。
于是跑到医馆同大夫上门求诊。
不过这大夫也不知道什么时候来。
因为最近老是出现中暑的送医的情况。
难免要等那么一点时间。
周也先给野鸡褪掉羽毛。
然后用清水洗去血水赃物。
洗干净沥水。
然后将野鸡肉剁成小块。
然后加入自己喝的黄酒。
买来的酱油。加盐。一个公鸡蛋。
然后给野鸡按摩一番。
让各种调料品入味。
先提前准备好生姜。花椒，麻椒。干辣椒。
香菜切成小段。
然后将一大盆的猪油倒进锅里。
猪油熔化五成热的时候。
鸡肉分散下锅。
定型后。
翻动锅铲。
使野鸡肉受热均匀。
野鸡块炸熟后。
捞出。
锅里的猪油升到七成热的时候。
再将野鸡块倒入锅中。
复炸一番。
十几秒后。
将野鸡肉捞出备用。
又将高热的猪油倒进猪油盆里。
留一点底油。
加入姜丝。
再加花椒麻椒。
翻炒几下。
最后加入干辣椒。
再翻炒几下。
小火慢炒。
香料的味道出来后。
加入炸好的鸡块。
翻炒一番。
加入盐。
白糖。
再来一点黄酒。
出锅前再加入香菜段。
辣子鸡就做好了。
嗯。
辣味很足。
周也差点打喷嚏。
而在周也，家门口围堵着的几人则咽了咽口水。
更坚定了想要嫁给周也的心。
毕竟在家连饭都吃不饱。
如果嫁给周也能吃饱饭。
偶尔能吃上几回肉。
那真是赛神仙了。
厨房里的辣味勾的沈玉肚子咕噜咕噜的叫嚣着。
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