“不用了,既然都住在这里了,这样的事情我还是能帮上一些忙的。”林逸辰嬉笑着说着,言语间像是个帮家长做完家务要奖励的小孩子,“如果你非要表达谢意,那就给我整顿好吃的,我中午想吃肉。”
对于这个一点都不过分的要求,周经纬还是欣然答应了。
中午吃肉啊……
昨晚吃了顿火锅,今天还是尽量避免吃一些十分油腻的菜。
所以今天这顿肉菜还是尽量不油腻的为好,不油腻的肉那肯定是排骨和里脊。
正好这两样家里都有。
做上米饭后,周经纬打开了冰箱,里面还有一根苦瓜,几个圆椒以及胡萝卜若干。
昨天吃火锅,叶子菜用掉了不少,等会儿吃完饭也是时候该去买些菜了。
里脊拿出来放进微波炉解冻,排骨之前老齐已经帮忙切成了段,焯水过后就放一边备用了,现在要处理的就是配肉的蔬菜。
苦瓜洗净后对半切开挖掉苦瓤,然后切成细条,焯水五分钟。
胡萝卜对半切开再切成片,圆椒也切成跟胡萝卜片差不多大小片。
切完胡萝卜和青椒,苦瓜焯水的时间也差不多到了,用漏勺捞出放进凉水盆里。
微波炉也正好提示解冻完成。
他找出一个砂锅,把排骨放进去再加上没过过排骨的清水,再到另一边的灶台上开始炖煮。
里脊切成条后调一些面糊裹上热油炸至金黄捞出,把油倒掉以后放葱蒜爆香,然后把炸好的里脊肉配上胡萝卜和圆椒一同翻炒,最后用调料勾芡换中火收汁儿。
溜肉段做好后,周经纬把一边备用的苦瓜段捞出捏干水分放进了砂锅里,又从柜子里掏出一些鱼腥草放了进去。
二十分钟后,饭菜都齐活了。
“这是溜肉段,我用的里脊肉,吃起来不油腻的。这个是苦瓜排骨汤,昨晚上吃了火锅,再吃很油腻的我怕会上火。吃点苦瓜,去火顺便解腻。”
这些东西一半是经验,一半是养生保健公众号上的。
好在周经纬的手艺确实过得去,做出来的东西味道确实不错。
平时的林逸辰还是很讨厌吃苦瓜的,这东西从小就是个心理阴影。
吃这么苦的东西简直是要了命了。
但是周经纬做的苦瓜一点都不苦,清香爽口。
排骨汤也很鲜,调味料似乎至用了点薄盐,却让食材本身的鲜美更好的游走在舌尖。
“你这手艺可真是太棒了,你要是在翠花店附近开一家,保证能把他的生意都抢光!”
“没这打算,我其实并不是很喜欢做饭。”
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